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Ferment’Nation on Instagram: "Le fromage le plus fort du monde : le « fromage fort » 🧀 Ce fromage a vu le jour dans toutes les régions fromagère, pour éviter de gâcher le fromage : les pains de roquefort cassés, les fromages mal fermentés ou invendus.. On les mélange à de l’alcool, comme ça on aseptisé tout et on laisse travailler les enzymes : c’est en fait un fromage très affiné 😀 Commentez « Fromage fort » pour consulter la recette écrite détaillée sur la communauté !"
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